文化呼伦贝尔

东北菜——吃出“家”的滋味

来源:beijclq    发布时间:2019-11-07 17:55:12

豪爽的东北人开创了豪爽的东北菜:这种在满族菜肴的基础上吸收各地菜系,特别是鲁菜和京菜的长处,不断形成和发展出独具特色的菜系。与其他菜系煎炒的做法不同的是,东北菜更擅长溜、炸、酱、炖这种烹饪方式,也正是因为这样粗犷的制作让食材在高温的作用下将原味充分融合,使其口味更加丰富,汤汁更加浓稠,恰恰像极了东北人的热情与好客。

有人说东北菜中吃不中看,这似乎是还没有吃懂东北菜的人说的。无可厚非,东北菜没有其他菜系那么讲究的摆盘和精致的做法,甚至有些菜只有你吃进嘴里才知道是什么,但不影响它用它的美味征服你的味蕾。随着人们生活水平的提高,对菜色菜品也有了更多的要求,但东北菜仍旧以最朴实的面貌出现在消费者面前,它所代表的是“家常”,是家的记忆;是自然,是本真的味道;是醇厚,是当地人的情怀。这样的东北菜,不走颜值,走心!

 

餐厅粗粮人家

菜品东北杀猪菜、村长招待菜

 

推荐理由粗粮人家是一家主营东北菜的餐厅,粗粮不得不尝,不仅美味,还富含营养,值得推荐。菜品丰富,酸甜口的锅包肉做得很正宗,酱腔骨菜的分量很足,总之就是好吃,实惠。

电话010-51290123

地址:北京市东城区东四十条桥向西100米路北

 

餐厅福客来家常菜

菜品:小鸡炖蘑菇

 

推荐理由地道的东北菜色香味俱全,经济实惠,无论是多人聚餐、家庭用餐还是工作餐都很合适。餐厅菜品味美价廉,服务员也是热情周到,必须点个赞!

电话13341195581

地址:北京市朝阳区王村路99号

 

餐厅东北虎家乡菜

菜品东北三江鱼

 

推荐理由东北虎家乡菜是一家具有影响力的东北家常菜餐厅,主要以东北地方菜为主,菜品色香味美,店内环境优雅,是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择,小编提醒喜欢吃东北菜的朋友要早点去哦,去晚了是要排队的!

电话010-62523811

地址北京市海淀区知春路57号

 

餐厅:金火勺东北菜

菜品:杀猪菜、猪肉炖粉条

 

推荐理由:说起东北菜估计没有人详细统计过到底有多少道成名,但在金手勺东北菜,却有超过一百多道正宗东北菜等着顾客轮番品尝!店内特色杀猪菜、猪肉炖粉条,在传统做法基础上进一步改良,味道醇香更佳配合舒适的餐厅就餐环境,给您宾至如归的体验

电话:15811440666

地址:北京市丰台区角门北路甲1-9

 

餐厅十二月酒楼

菜品海鲜大咖

 

推荐理由:店里选用东北传统手工压榨大豆油和黑土地野生采摘山珍野菜,用粗粮为料,做精心好菜,还原出属于黑土地的质朴老味道。

电话13911553725

地址:北京市通州区梨园镇大马庄村西2号

 

餐厅三兄弟金手勺

菜品海鲜大咖、东坡肘子

 

推荐理由这里的东北菜就是好吃,就是量大,就是实惠,就是地道。特色菜东坡肘子运用传统的烹饪技艺将肘子做得入味,做得味美,做得想一尝再尝。而且老板人特别好,服务周到,环境优美,您想吃东北菜,来这儿就对了。

电话010-80483250

地址:北京市顺义区后沙峪餐饮街

 

餐厅:金手勺酒楼

菜品:海鲜大咖、秘制一品全肘

 

推荐理由:金手勺酒楼是一家以经营东北特色菜为主的连锁餐饮企业,酒楼营业面积600平米,可同时容纳260人就餐,内设有大小不同包间,及专业的茶楼棋牌室、会议室、贵宾接待厅,功能丰富齐备,是朋友聚会、宴请、会议、婚庆庆典的最佳场所。

电话:010-68809118

地址:北京市石景山区爱玛裕商品交易广场院内

 

餐厅旺角酒楼

菜品铁板大全

 

推荐理由旺角酒楼主营东北菜,菜品是真正的量大实惠味道好,同时餐厅就餐环境优雅,来他们家吃饭,就一个词:敞亮!请客吃饭绝对有面儿! 

电话010-57053333

地址北京市延庆区小营师范商业街

 

东北菜味美,小劲酒醇香

东北菜一菜多味,咸甜分明,酥烂香脆,明油亮芡,讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅,以炖、酱、烤为主要特点。在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点等各家所长,口味醇厚香浓,菜量厚道实在。

劲酒以优质白酒为原酒,配以当归、黄芪、山药、枸杞子、淫羊藿等中药材精心酿制而成,口感柔和,药香清淡,与东北菜的热烈、豪迈搭配,更加相得益彰。