如何才能让身体更好的吸收酵素呢?
1.酵素的重要性
我们常认为,酵素只参与消化食物,所以人体必须吸收酵素。而实际上,我们却不知“酵素参与了人体所有新陈代谢过程”,人体中的免疫系统、血管、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏以及视力、听力,甚至连呼吸都必须仰赖酵素,只要任何酵素不足,都会危害健康。
酵素储存量愈大,人就越健康、越长寿,相反缺乏酵素,人体就越容易生病。也有一些研究报告证明,有毒物质以及遗传因素才是疾病的导因;但更值得注意的是,所有细胞的活动都要靠酵素才能启动,酵素必须先分解有毒物质,人体才能排除毒物,同时不危害排毒的器官。
2.在50℃时,酵素的活性开始被破坏
所谓“有生命”和“无生命”的食物的界定,就在于食物中是不是有酵素。如果您有一颗煮过和一颗没煮过的种子,种入土里后,哪一颗会发芽呢?毫无疑问,是那颗没煮过的种子,原因正是因为里面的酵素未遭破坏,所有未经烹煮的天然食物,都富含酵素。
酵素有个特性,就是对高温(例如:烹调)的不适性,因此,罐装、高温消毒、烘焙、烧烤、炖煮或油炸的食物里,酵素早巳被破坏殆尽。
在50℃时,酵素的活性开始被破坏。不但烘焙面包会杀死酵素,而且经过高温消毒的奶油,酵素也会丧失殆尽;罐装果汁中可能还有维他命及矿物质,但在加热处理的过程中早已杀死了酵素;我们用来喂食小孩的早餐谷片,也会因为经过烘烤,酵素全都不见了。
酵素是动植物生命中不可或缺的一部分,是生命体的组成物质,野生动物因为吃的大多是生食,所以摄取了大量酵素,有助于消化食物,替原本需要分泌许多酵素的器官(例如:胰脏、肝脏和脾脏),减轻不少压力;同时,也不会导致这些消化器官承担过多的压力,进而缩短寿命。而人类却因为过多摄入熟食,导致出现诸多健康问题!
3.酵素是生命不可或缺的一部分
酵素是生命不可或缺的一部分,是生命体的组成物质,野生动物因为吃的大多是生食,所以摄取了大量酵素,有助于消化食物,替原本需要分泌许多酵素的器官(例如:胰脏、肝脏和脾脏),减轻不少压力;同时,也不会导致这些消化器官承担过多的压力,进而缩短寿命。从而我们也能知道,如果我们多吃生食,或是直接补充酵素食品,我们体内脏腑器官会更加健康,身体也会更加年轻强壮!
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